¿Qué es la dieta KETO?
La dieta cetogénica más que una dieta es un estilo de vida que se basa en una alimentación baja en carbohidratos, moderada en proteínas y alta en grasas saludables, que pone al cuerpo en un estado metabólico conocido como cetosis. Cuando su cuerpo está en estado de cetosis, el hígado produce cetonas, que se convierten en la principal fuente de energía para el cuerpo. Cuando su cuerpo está produciendo niveles óptimos de cetona, comienza a notar muchos beneficios de salud, rendimiento mental y pérdida de peso. La dieta keto invierte por completo la forma en que funciona su cuerpo, en el buen sentido, junto con el cambio en la forma de ver la nutrición. Se basa en la premisa de que su cuerpo fue diseñado para funcionar más eficientemente como un quemador de grasa que como un quemador de azúcar.
Alimentos Permitidos en la Dieta Cetogénica
CARNES

- Carne de Res- hamburguers, churrasco, costillas, filete, carne molida.
- Cerdo- jamón, pernil, salchicha italiana, costillas.
- Pollo|Pavo-jamón, pechuga, alitas, muslo, caderas.
- Pescado- atún, tilapia, dorado, camarones, langosta, salmón, chillo, bacalao.
- Otras carnes- salami, pastrami, pepperoni y otros jamones.
VEGETALES

- Todos los vegetales verde oscuro
- Coliflor
- Setas
- Ajo
- Cebolla
- Berenjena
- Lechuga
- Zucchini
- Habichuelas tiernas
- Tomates
- Aceitunas
- Pimientos
- Pepinillos
- Alcaparras
- Repollo
FRUTAS

- Strawberries
- Blackberries
- Blueberries
- Raspberries
- Cranberries
- Limón
- Lima
LÁCTEOS

- Huevos
- Crema Entera (heavy cream)
- Yogurt Regular
- Crema Agría (sour cream)
- Queso Crema
- Queso
- Mantequilla
- Mantequilla Clarificada (GHEE)
NUECES Y SEMILLAS

- Almendras
- Mantequilla de Almendras
- Harina de Almendras
- Avellana
- Nueces (Walnuts)
- Macadamias
- Pecans
- Brazilian Nuts
- Linaza (Flax)
- Semillas Chia
- Semillas de Calabaza
- Semillas de Girasol
- Ajonjolí
BEBIDAS

- Té Verde
- Agua con Limón
- Vinagre de Cidra de Manzana con Madre.
- Agua carbonatada sin azúcar
- Leche de Coco
- Leche de Almendra sin azúcar
- Bebida BAI (endulzadas con erythritol)- en moderación
GRASAS

- Aceite MCT de coco orgánico
- Aguacate
- Aceite de aguacate
- Aceite de coco
- Aceite de Oliva
- Mayonesa
- Aderezos altos en grasa sin azúcar
- Caldo de Hueso.
ENDULZANTES

- Stevia
- Erythritol
- Lúcuma
- MonkFruit (Fruta de Fraile)
- Xylitol